Smash Burger Rezept

Rezept für 2 double Smash Burger:

Smash Burger Rezept

Zutaten:

500g Rinderhackfleisch (Grob mit hohem Fettgehalt)

2x Brioche Burger Buns 

4x Scheiben Schmelzkäse

1-2 Zwiebeln

Butter

Grobkörniger Pfeffer

Salz

Für die Soße:

Ketchup

Mayonaise

Senf

Worcestshire-Soße

1x Saure Gürkchen

Gurkenwasser 

Vorbereitung: 

Einen Teil Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die restliche Zwiebel in Zwiebelringe schneiden. (Die Tomate waschen und in dünne runde Scheiben schneiden.) Das Rinderhack pur in 100g Bällchen Formen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten für die Klassik Cocktail-Soße gut verrühren und nach Belieben die Anteile der Bestandteile vermehren.

Zubereitung:

Die Grillplatte (oder Pfanne) aufheizen und mit etwas Fett oder (Oliven)-Öl vorbereiten. Anschließend die Zwiebelringe hinzugeben und braten bis sie schön goldbraun-glasig aussehen. Die Zwiebeln in eine Schale geben und für später aufheben (am besten warmhalten). Auf derselben Grillplatte/Pfanne die Patty-Bälle anbraten: einen Rinderball auf die Platte legen und mit deinem Burger-Smasher die Kugel ganz platt smashen. Salzen und pfeffern nicht vergessen! So bekommt dein Fleisch eine knusprige Kruste und unglaublich leckere Röstaroma. Nach 3 Min wendest du deine Pattys und belegst sie auf der knusprigen Seite mit jeweils 1-2 Scheiben Schmelzkäse. Sobald der Käse platziert ist, die Schmelzhauben schnappen und die Patties abdecken. Sobald der Käse geschmolzen ist und die Patties ca. 3 min auf den beiden Seiten gebraten wurden, sind sie fertig. Währenddessen bestreichst du deine Buns mit Butter und toastest sie auf der heißen Platte (ca. 1 min).

Anrichten:

Die getoasteten Burger Buns mit der Klassik Cocktail-Soße bestreichen und die Pattys drauflegen (Für die richtigen Genießer Wahlweise 2 oder mehr Pattys pro Burger). Auf die Pattys kommt noch einen kleks Cocktail Soße und anschließend die Zwiebelringe (Am Ende noch eine Tomatenscheibe drauf). Burger zuklappen und genießen.

GUTEN APETIT! 

Euer LEÓN Goods Team